+7 965 237-34-44
В октябре 2019 г. планируется вступление в силу нового ГОСТа цветовой маркировки продуктов. Документ был разработан Федеральным исследовательским центром (ФИЦ) питания и биотехнологии. На настоящий момент стандарт находится в процессе согласования и утверждения.
Новый ГОСТ будет включать в себя следующие обязательные параметры:
- Графическая маркировка «Светофор» наносится на упаковку или этикетку товара в виде вертикальных полос красного, желтого и зеленого цветов.
- Каждый цвет должен обозначать наличие конкретных веществ и их массовую долю в продуктах питания — соли, сахара и трансжиров.
Данная информация является предупреждающей для покупателя. Поваренная соль, жиры и свободный сахар являются критически значимыми веществами. На основании этих данных потребитель сможет оценивать возможные риски, связанные с их воздействием на здоровье.
Графическому маркированию не подлежат продукты, однородные по своему составу (сливочное и растительные масла, шпик, сахар и т.п.), кондитерские изделия, диабетическая и другая специализированная лечебная продукция, пищевые добавки, сыры. Напитки с подсластителями и питьевая вода в упаковках также не требуют обязательной маркировки.
В настоящее время Технический регламент под названием: «Пищевая продукция в части ее маркировки» не предусматривает нанесение цветовой маркировки на упаковку или этикетки продуктов питания. В будущем, однако, ее использование возможно станет обязательным. Данная информация вызывает опасение у производителей. Разработка Федеральным исследовательским центром питания нового регламента это подтверждает. В дальнейшем, на основе Межгосударственного стандарта могут быть разработаны и другие нормативы в этой области.
Идея ввести обязательное трехцветное маркирование продуктов была предложена Роспотребнадзором летом 2017 года. Внести изменения в технический регламент предлагалось странам-участницам ЕЭС. Проект подвергся общей критике, так как его реализация может привести к росту цен на продукты питания.
В настоящее время предполагается, что новый ГОСТ будет действовать в странах, которые входят в Евразийский совет по стандартизации. К ним относятся: Армения, Белоруссия, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан, Туркменистан и Россия.
