+7 965 237-34-44
В новом ФЗ-88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» закреплена обязанность производителей молочной продукции привести свою деятельность согласно новым правилам. Изготовителям запрещается вводить потребителей в заблуждение путём указания в составе отсутствующих или ложных ингредиентов. Допускается лишь информация, соответствующая действительности. Ветнадзор и Россельхознадзор осуществляют контроль за качеством продукции первого уровня, под который попадают сельхозпредприятия. Роспотребнадзор берет на себя функцию надзора, когда молоко доставляется на производство вплоть до его продажи.
Какие вопросы регулируются
Действием рассматриваемого акта охватывается масложировая продукция. Предъявляемые техрегламентом требования подразделяются на следующие:
- безопасность к объектам техрегулирования;
- правила идентификации;
- оценка соответствия объектов техрегулирования (формы и правила), максимальные сроки оценки;
- маркировка и упаковка продукции.
В итоге, новым законом ужесточены требования к качеству молока, выступающего сырьем. Разрешается использовать только молоко, полученное от здоровых коров. Не допускается к использованию стародийное молоко, равно как и то, что получено в течение 7 дней после отела скота. Наиболее жёсткие правила применяются в отношении молока, предназначенного для изготовления детского питания. Строгие нормативы действуют и в отношении процесса производства рассматриваемой продукции, в том числе каждой его стадии, помещения, оборудования, утилизации и упаковки.
