+7 965 237-34-44
Разрешено ли сертифицировать изделия, изготавливаемые дома? Вопрос возникает в том случае, когда производитель планирует продавать собственный продукт на территории России либо за ее пределами.
Произведенное изделие дома, к примеру, вязаные вещи, объекты интерьера и другие предметы не подлежат сертификации. Это относится к абсолютно всем непищевым изделиям, а также продуктам питания, которые не предусмотрены для выпуска в продажу, а произведены для удовлетворения собственных потребностей.
В отношении продуктов, производимых для торговли, установлены юридические нормы, в том числе и критерии к помещению для их изготовления.
Законодательство об изготовлении продукции в домашних условиях
Для запуска товаров в обращение в России, необходимо соблюдение норм безопасности непосредственно к продукту, а также и к процессам его производства. Домашние условия не смогут гарантировать надлежащий надзор, чистоту и другие значимые критерии изготовления продуктов.
Требования к изготовлению продуктов предопределяются специальными техническими инструкциями, где есть глава, включающая описание условия производства. В документах обозначены требования к:
- зданиям;
- инвентарю;технологическому оснащению, инвентарю;
- сбережению сырья, продуктов;
- устранению отходов и др.
Регламентирует условия выпуска продукции в домашних условиях ФЗ РФ № 123 и № 52.
Обязательные требования выпуска изделий в оборот
Для изготовления изделий и их последующей торговли, должна предоставляться соответствующая обстановка:
- минимизированиезасорения атмосферы, применяемого в ходе изготовления;
- защита от попадания животных, в т. ч. и грызунов, насекомых;
- выполнение технологического сервиса и проходящего ремонта оснащения, уборки, мойки, дезинфекции;
- место для выполнения технологических мероприятий;
- защита от накопления загрязнений, попадания крупиц в изготавливаемые продукты, образования конденсата, грибка;
- возможность надлежащего сохранения сырья/заготовок, компонентов, тары, пищевых продуктов.
Из общего регламента имеется единственное исключение: разрешается продажа пищевой продукции непромышленного изготовления на рынках после прохождения госконтроля.
